Qu’est-ce que le sumac ?
Le sumac est une épice rouge foncé à l’acidité fraîche et citronnée, sans ajouter l’humidité du jus de citron. Le nom, la mouture ou la méthode de préparation peuvent varier selon la marque. Lisez donc toujours l’étiquette et suivez les indications du fabricant.
Comment utiliser le sumac ?
Ce produit trouve sa place aussi bien dans les recettes traditionnelles que dans des repas simples du quotidien. Utilisez-le sur le fattouche, la salade d’oignons, les grillades, le poisson, le houmous et les légumes rôtis.
Bien choisir et conserver
Au moment de choisir, vérifiez la liste des ingrédients, l’état de l’emballage et la variante adaptée à votre recette. Recherchez une couleur rouge bordeaux vive et un parfum frais ; vérifiez si le mélange contient du sel.
Conservez les épices à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans un récipient bien fermé, pour préserver leur parfum.
Trouver le sumac à Hasselt
Vous cherchez le sumac à Hasselt ? Ce guide vous aide à choisir dans un supermarché arabe, une épicerie ou un magasin d’alimentation. Demandez l’assortiment actuel chez Abdeen Markt, Maastrichtersteenweg : les disponibilités peuvent varier.
Mis à jour le 10 septembre 2026